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hide&ayumiの焙煎カフェ~(^^u

2009.12.16 *Wed*
ここ1週間ほど~(^^;;
PCの調子が悪く~?
不具合が出ました”と文字が出て記事が消えてます~(><
なんでかな~?

と、言うわけでちょこちょこ文でのアップになりそうです~m(..)m
よろしゅうお願いしま~す



久しぶりのお友達のおうち~
今日はカットで来ました~


hideさんとayumiさんはむすめ同士が年少さんから仲良くさせてもらっています~
自然派食品を生活に取り入れてて~
このシュトーレンもayumiさんの御親戚の手作り~
おいしくてむすめもぼっちゃんもパクパク食べてました~
ayumiさんはお料理もパン作りもお菓子作りもお上手な方で~~~す
hideさんはコーヒーの焙煎に凝ってらっしゃいます~
このコーヒーも豆から炒ってくださいました
最初は大豆の炒ったような香り
炒り終えるとうっすらコーヒーの香り
冷めてくると香りにコクがでて~
コーヒー好きな私にはたまりませーん

002_convert_20091216010113.jpg
生のコーヒー豆と引き立て煎れたてのコーヒー
ここでhideさんにおいしいコーヒーの煎れ方を教えてもらっちゃいました~☆彡
いつもコーヒーの1/3の量のお湯で少なくコーヒーを出し~
沸かしたお湯で好みの濃さに薄めて飲む~
という煎れ方~
雑味がなく、
スッキリと飲めるんですよ~
コーノ式フィルターを使って~
かなざわ珈琲の金澤さんが考案した抽出方~
だそうです~

そこで~
こんなお試し飲みをしてしまいました~(きゃ~!!!贅沢~~♪)
003_convert_20091216010147.jpg
004_convert_20091216010217.jpg
左から~
エントリー№1~ayumiさんおすすめのカフェオレ~
エントリー№2~金澤さんの味をダイレクトに頂けるブラック~
エントリー№3~№2の出がらしちゃん~(どこまでかわるか見たくてね~)


結果~
№1はコーヒーの飲めない方もおいしく頂ける一品に
№2はあやケンも大すきな味で~す(さすが、金澤さん!)
№3はタンニンが少し出かけてて渋みのある一品に(冷めると飲めないほど渋いとか~><)

コーヒーは野生の感に頼るのみのあやケンですが~
hideさん&ayumiさんのおかげで
おいしいものをいただいておりま~~~す
ありがとね~~~
いつも、大したおみやげもなく押しかけてごめんね
カット以外でなかなか会えないけど~
また、あそんでチョ~~
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小3の女の子と小1の男の子のママです。
(元)美容師でホームcutしながら、パートしてます~
ぼちぼちハンドメイドと子育て日記を綴ってます~



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